GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Afin de répondre à la loi de transition énergétique pour la croissance verte, Vals de Saintonge Communauté, en partenariat avec Cyclad, continue, dans le prolongement de l'expérimentation, à agir contre le gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires.

Nous poursuivons trois objectifs :
• la limitation des excédents de production
• la limitation des pertes à la préparation
• la limitation du gaspillage alimentaire