À la demande des familles et en compagnie de messieurs Olivier SEGUY, Dominique CIA et Guillaume ETOURNEAU, la cuisine centrale a ouvert ses portes, le mercredi 12 février 2020, aux parents des écoles de Gambetta, Lair, La Vergne, Manoir, Régnault et Varaize.
De l’achat des marchandises au service en passant par la conservation et la fabrication des repas, toutes les étapes sont présentées.
La cuisine centrale se situe à Saint-Jean d’Angély (allée d’Aussy, proche de l’école Joseph Lair). Sur deux étages, les produits de base suivent un circuit très balisé et sont scrupuleusement contrôlés avant d'être présents dans les assiettes des enfants.
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